カレー話つづき

小梅さん（ガンバレ！北海オホーツク）リンクありがとうです。
ほっけにつられていらしたみなさんもありがとうです。

ただ、ワタシはほっけよりほっきがいいです。

註）ほっき→北寄とも書く。肉厚でクリーム色とピンクのコントラストの綺麗なおいしい貝。当然高いので「生で売ってる刺身用」ではなく冷凍物を使用。ほっけ同様軽く煮こめばオッケー。あまり煮るとゴム状になっちゃうよ。